主要成分：250克猪肉，55克猪肉。

　　材料：70克百合，20克火腿，20克香菇，50克蛋白，30克菜籽心

　　香料：3克味精，1克胡椒，7克盐

　　准备工作。

　　1. 将香菇的茎去掉，洗干净。

　　3. 将煮好的火腿切片。

　　4.将瘦肉和肥肉磨成肉糜。

　　5.在肉糜中加入盐、蛋清和味精，搅拌均匀。6;

　　6.将碎肉压成约15克重的球。

　　7] 将干百合洗净，磨成粉末。

　　8.将肉丸放入干百合粉中，撒匀。

　　9.取出肉丸放在筛子里，在冷水中浸泡一下，然后取出来，再在百合粉中浸泡一下，这样重复三次。

　　10.最后，将带有百合粉的肉丸放入沸水锅中煮，然后转移到一个大碗中。

　　11.煮沸500毫升鲜汤，加入盐、味精和胡椒粉，将汤倒入装有肉丸的大碗中，淋上鸡油。

　　12.将蘑菇、火腿和蔬菜放在上面。

　　特别提示。

　　1.当你切肉时，要在干净的蔬菜条上或干净的肉皮上进行。

　　2.顺着一个方向搅拌，并加入少量高汤，使肉丸变硬。

　　3.将百合粉放入一个大碗中，将肉丸放在上面，摇晃使其上色。

　　4. 将肉丸放入水锅中，用小火煮，在短时间内用木勺翻动它们。

　　味道：色彩鲜艳，口感顺滑，软而嫩。

　　制作方法：中餐，晚餐。

　　适用于人。学前儿童。它能健脾开胃，滋补身体，帮助解决营养不良问题。

　　1）猪肉：猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供血红蛋白和半胱氨酸促进铁的吸收，可改善缺铁性贫血；具有补肾养血、滋阴润燥的功效；与其他部位的猪肉相比，浓缩猪肉富含优质蛋白质，脂肪和胆固醇较少，一般人可适量食用。

　　2.猪肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红蛋白和半胱氨酸促进铁的吸收，可改善缺铁性贫血；具有补肾养血、滋阴润燥的功效；但肥猪肉的胆固醇和脂肪含量高，不宜食用，超重者和血脂高的人不宜食用。

　　3.百合：百合是著名的健康食品，被广泛用于中医药。百合主要含有生物碱和营养物质，如生物素和秋水仙碱，具有良好的营养和滋补作用，特别是对病后的虚弱状态和神经衰弱。有支气管问题的人可以吃百合来改善病情，因为它可以解渴和滋润干燥。经常食用具有润肺、清心、强中、止咳、止血、舒胃、安神的功效。百合中的硒和铜微量元素具有抗氧化作用，能促进维生素C的吸收，并能显著抑制黄曲霉毒素的诱变作用，而黄曲霉毒素在临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌和其他肿瘤的辅助治疗。它有助于加强身体，抑制肿瘤细胞的生长，软化对放疗的反应。

　　4] 火腿：火腿的颜色为浅红色和白色，是瘦肉。