茴香煎剂对结核分枝杆菌和枯草杆菌有抑制作用，其乙醇提取物对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、霍乱弧菌右寒带杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌和一些常见病原体有较强的抑制作用。

　　卫生部、国家质检总局和农业部召开新闻发布会，介绍中国加强人感染猪流感防控工作的情况并回答记者提问。卫生部长陈竺在会议上回答记者提问时说，将猪肉和八角一起煮，绝对是预防猪流感的好办法。陈竺说："今天中午我在卫生部的食堂吃饭，有两个菜有猪肉，卫生部的同志们都吃猪肉。当禽流感爆发时，《中国日报》上有一幅漫画说，治疗禽流感的最好方法是用茴香和茴香炖鸡。为什么？因为达菲的主要成分是茴香酸，我们可以把猪肉和八角一起煮，这绝对是一个好的补救措施。

　　据陈部长介绍，八角是一种聚合果实，主要由8个围绕中心轴径向排列的蓇葖果组成。蓇葖果长1至2厘米，宽0.3至0.5厘米，高0.6至1厘米；外面是红褐色，有不规则的皱纹，顶端是鸟嘴状，顶部有较多的开裂；里面是浅褐色，光滑有光泽；它很硬，很脆。果梗长3-4厘米，集中设置在果实的基部，弯曲，通常下垂。每个蓇葖果包含1颗种子，扁平卵圆形，长约6毫米，红褐色或黄褐色，有光泽，顶端有一个肚脐；胚乳是白色和油性的。芳香、辛辣和甜味。茴香具有温阳祛寒、理气止痛的作用。可用于寒疝腹痛，肾虚腰痛，胃寒呕吐，寒性腹痛。

　　茴香的化学成分包括。

　　茴香主要由反式茴香醚组成，其次是茴香醛和少量的桉树、柠檬烯和-蒎烯。自20世纪80年代以来，从不同产地和栽培品种的树皮、树枝和果实中分离出大量的化合物，即茴香醛、4-顺式-丙烯基茴香醚、-蒎烯、1,8-桉叶醇、-水芹 这些化合物是。茴香醛，4-顺式-丙烯基苯甲醚，-蒎烯，1,8-桉叶醇，-水芹，1--4-反式-丙烯基苯。