垃圾食品含有高水平的反式脂肪，这对孕妇来说尤其有害。

　　研究人员发现，希望受孕的妇女如果从反式脂肪而不是碳水化合物或来自葵花籽油等食物的不饱和脂肪中摄入每日总热量的2%，则由于排卵减少而不孕的可能性比其他人高出70%以上。

　　在最新一期中，来自哈佛大学公共卫生学院的研究人员调查了18500名试图怀孕的妇女，发现其中438人因为没有排卵而不容易怀孕。研究人员发现，如果试图怀孕的妇女每天摄入的总热量中有2%来自反式脂肪，而不是碳水化合物或来自葵花籽油等食物的不饱和脂肪，她们因排卵减少而不孕的可能性就会增加70%以上。

　　在一个典型的日子里，一个女人从食物中消耗大约2000卡路里，如果她的热量中有2%来自反式脂肪，这意味着她每天要消耗4克反式脂肪。要达到这个量很容易--一个蛋糕加一些薯片或一个甜甜圈就足够了。领导这项研究的Jorge Chavaro博士建议准备怀孕的妇女注意反式脂肪食品的摄入，戒烟并保持合理的体重，尤其是患有多囊卵巢综合症的妇女。研究人员尚未发现反式脂肪导致排卵问题的原因，但他们认为可能是因为反式脂肪导致胰岛素敏感，而胰岛素水平异常会导致不孕。脂肪被分为两类：不饱和脂肪和饱和脂肪。植物脂肪大多是不饱和脂肪，而动物脂肪和一些植物脂肪是饱和脂肪。大多数反式脂肪是氢化植物脂肪，是一种人造饱和脂肪，广泛用于面包、饼干、糕点、炸薯条和沙拉酱。反式脂肪没有营养价值，但可以延长食品的保质期。研究表明，反式脂肪会导致许多疾病，如癌症、关节炎和心血管疾病。