据《每日报道》报道，吃牛排、汉堡和全脂奶油的人的精子质量差，生孩子的机会少。"这个消息是基于一项研究。61名男性发现，富含抗氧化剂的蔬菜的饮食能改善精子质量。

　　研究发现，精子正常的男性比精子数量少和精子异常的男性消耗更多的碳水化合物、纤维、叶酸、维生素C和番茄红素。蛋白质和总脂肪的摄入量在精子正常的人中也较低。正如该研究表明，红肉和精子质量之间没有直接联系。

　　研究人员检查了这些男性的食物摄入数据，并计算出他们所消耗的某些营养物质的数量。他们确实发现，精子异常的男性有较高的蛋白质摄入量，但这种蛋白质可能来自不同的食物来源。

　　这项研究规模不大，而且设计有限。这项研究应被视为初步证据，需要更大规模的研究，以调查饮食是否影响精子质量的第三代试管婴儿。

　　这项研究是由Jaime Mendioloa博士和他的同事在伯纳乌研究所和西班牙的其他医疗和学术机构进行。这项研究得到了几个西班牙机构的部分支持，包括塞内卡基金会和穆尔西亚教育和文化部。该报告发表在同行评议的医学杂志《不育与不孕》上。

　　这是一项病例对照研究，研究了饮食对精子质量的影响。

　　该研究将30名精子质量差的男性（病例组）与31名精子健康的男性组成的对照组进行比较。这些男性是在西班牙穆尔西亚和阿利坎特的生育诊所被招募的。病例组中的男性混合了严重和中度少精症（精子数量低于2000万/毫升）和严重异常精子（正常精子少于6%）。对照组的男性拥有正常的精子（2000万或更多的精子/毫升和超过13%的正常形态）。

　　这些男性在两次采集之间间隔7天至3周给出了两个精液样本。对精液样本进行了各种分析，包括射精量、精子浓度和活跃（活动）精子的百分比。还用显微镜检查了这些精子。参与者接受了身体检查，测量了身高和体重，并收集了有关职业史的信息。

　　食物频率调查表被用来确定过去一年中各种食物的消费频率，回答从 "从未或每月少于一次 "到 "每天六次或更多次 "不等。答复被转换成营养素摄入量的估计值（蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等），方法是将消耗的食物量乘以其营养素含量（从食物成分表中得出）。酒精消费也是通过食物频率调查表确定的。

　　然后，研究人员使用统计学方法评估了精液质量和食物摄入之间的关系，并考虑了一些可能影响这种关系的其他因素（混杂因素）。这些因素包括吸烟、年龄、以前的职业接触和总能量摄入。

　　作者发现，精子正常的男性消耗更多的碳水化合物、纤维、叶酸、维生素C和番茄红素。他们还消耗了较少的蛋白质和总脂肪。

　　研究人员得出结论，在参加生育诊所的西班牙男性中，水果和蔬菜中抗氧化营养素的低摄入量与精液质量差有关。

　　这项小型的病例对照研究考察了某些营养物质的摄入与精子质量之间的关系。在解释这项研究的结果时，有几点需要牢记。

　　这种类型的病例对照研究不能证明因果关系（即男性的饮食对精子质量负责）。尽管研究人员对一些明显的混杂因素进行了调整，但未测量的因素也可能影响了结果。病例对照研究容易出现回忆错误，也就是说，参与者可能不会准确地记得他们过去的饮食摄入。在这项研究中，男性被问及他们在过去一年中吃了多少东西。他们对此的记忆不太可能100%准确。其他信息，如职业性接触，也可能没有被准确报告。由于这是一项小型研究，对精液质量和食物摄入量之间关系的估计不是很精确。研究人员对该研究的结论非常谨慎。结果表明，"精液质量差可能与碳水化合物、膳食纤维、叶酸、维生素C和番茄红素的摄入量较低有关，而蛋白质和总脂肪的摄入量较高，"而且，抗氧化剂的总体低摄入量似乎对精液质量有负面影响。"

　　虽然这项研究可能为某些营养物质与精子质量之间的联系提供了初步证据，但它也有其局限性，其结果需要在更大规模的前瞻性研究中得到证实。