首都儿科研究所的儿童健康专家滕红红建议说，当你的宝宝三四岁的时候，是时候教他或她使用筷子了。美国的一位家庭医生最近宣布，使用筷子是儿童需要学习的21种技能之一，而在日本，8月4日已被定为筷子日。为什么中国人每天和任何时候都在使用的筷子在国外如此受欢迎？

　　3岁时使用筷子可训练大脑

　　他们认为，使用筷子可以帮助孩子们提高协调能力和精细动作技能，并鼓励他们尝试新的食物。现代医学研究证明，使用筷子夹菜不仅仅是五指的活动，还需要肩部、肘部、手腕和手指等30多个大小关节的运动，以及上臂、前臂、手掌和手指等50多条肌肉的运动，尤其是主要用右手工作的人。控制和支配手部的神经中枢占据了大脑皮层的最大区域，尤其是拇指。

　　这些手腕和肌肉只有在大脑中枢神经系统的命令下才能用筷子夹起食物。这些关节和肌肉反过来刺激脑细胞，促进儿童大脑的发展。从三岁开始学习使用筷子对孩子的智力发展至关重要，因为在这个时期可以练习各种手指动作，促进大脑发育，提高思维和操作能力。