牡蛎不仅如此简单，而且营养丰富，含有高蛋白、低脂肪、8种必需氨基酸、糖原、牛磺酸、谷胱甘肽、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、冰糖和铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机物。这些营养物质使牡蛎具有美容、舒缓和刺激大脑的作用。

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　　1、牡蛎中含有丰富的糖原，我们知道糖原可以给身体提供丰富的动力，对于身体恢复活力起到非常重要的作用，经常食用牡蛎还可以起到提高免疫力的作用呢。

　　2、牡蛎又称 "海底捞"，即它的蛋白质含量很高，在干牡蛎中又称牡蛎在豆豉中的体现更为明显。牡蛎是天然的寒性食物--不建议体质特别寒的人多吃，这也是大多数海鲜的问题，但牡蛎有美容作用，可以滋阴补血，补肾壮阳。

　　3、牡蛎所含的碳酸钙具有收敛、控酸、止痛等作用，对医治胃和十二指肠溃疡有益。动物研究已经证明。牡蛎制剂白牡蛎片可以治疗豚鼠的实验性溃疡，防止大鼠实验性胃溃疡的发生，并能抑制大鼠游离酸和总酸的分泌。

　　4、牡蛎中含有大量的牛磺酸，我们知道牛磺酸可以有非常有效的肝胆作用，对预防和治疗妊娠期肝内胆汁淤积症起到非常好的作用，所以患有此病的孕妇可以吃一些牡蛎进行调理。

　　5 含有丰富的微量元素和糖原，促进胎儿的生长发育，纠正贫血，增强孕妇体质。

　　6、牡蛎也是补钙的最佳食品，它含有丰富的磷，因为钙需要磷的帮助才能在体内被吸收，所以有利于钙的吸收。

　　7、牡蛎还含有维生素B12，这是平时食物中缺乏的，维生素B12中的钻石元素是预防恶性贫血不可缺少的物质，所以牡蛎还具有活跃造血功能的作用。

　　8、牡蛎含有丰富的蛋白质，而这些蛋白质中含有大量的优质氨基酸，其中许多是人体每天所必需的，它可以有解毒作用，这对健康非常有利，因为它可以清除体内的毒素，还可以降低胆固醇，因此对于动脉硬化可以一